Une authentique cuisine de paysan
Katharina vous dorlotera, vous et vos invités, dans l'Oberland bernois, selon toutes les règles de l'art culinaire. Vous souhaitez commencer la journée par un brunch riche ? Faut-il un repas simple pour un petit budget ? Ou vous souhaitez profiter d'un menu exquis à quatre plats ? Un barbecue avec toutes les garnitures est également disponible. Jusqu'à six personnes peuvent être accueillies dans l'agréable salon de la ferme. Les grands groupes jusqu'à 20 personnes peuvent être hébergés dans la cabane de pâturage au-dessus de Frutigen avec une vue magnifique sur la vallée.
Katharina, la femme du fermier
Katharina, cuisinière et spécialiste des services, gère une ferme de vaches allaitantes avec son mari Markus. Elle suit actuellement une formation pour devenir agricultrice et, par ailleurs, poursuit sa passion pour la cuisine chaque fois que cela est possible. Katharina prépare ses menus raffinés avec la viande des animaux de sa propre ferme et la salade et les légumes du jardin qui sont disponibles selon la saison.
Un exemple de menu
Apéritif surprise (avec ou sans alcool)
****
Soupière de la saison
***
Salade du jardin dans le bol
***
Pain de viande juteux avec des pommes de terre sautées au thym et des légumes de saison
ou
Bouillir la viande avec de la mousse de raifort, des pommes de terre bouillies et des légumes de saison
ou
Amuse-gueule au bœuf avec des nouilles en ruban faites maison et des légumes de saison
****
Parfait à la cannelle maison avec des prunes chaudes
ou
Crème brûlée
***
café ou thé
Arrivée et programme social
Le Meisenhof est situé de façon idyllique entre Frutigen et Adelboden. Vous voyagez en transport public ? Vous pouvez alors combiner de manière optimale votre visite à Katharina avec une randonnée d'une heure. Un magnifique sentier de randonnée vous mène de Frutigen le long de l'Engstlige directement à la femme du fermier, Katharina. Elle sera également heureuse de vous présenter un bref exposé sur l'agriculture de montagne. Elle propose également un cours sur les plantes ou un quiz sur les plantes autour de la ferme.
Nombre de participants
4 à 20 personnes
Déroulement
Toute l'année
Location
Région de Frutigen
Frais [CHF] |
incl. 8.1% TVA | |
| apéritif de | 25.00 | /pers. |
| Alimentation simple | 25.00 | /pers. |
| Brunch | 30.00 | /pers. |
| Menu à 4 plats de | 45.00 | /pers. |
| Festin de grillades | 38.00 | /pers. |
Inclus dans le prix |
||
| - | Eau minérale, eau de source de montagne, café | |
| - | Le repas du fermier de votre choix | |
Non inclus |
||
| - | Boissons alcoolisées (par consommation) | |
| - | aller et retour | |
Options |
||
| - | Conférence sur l'agriculture de montagne | |
| - | La piste des plantes | |
| - | Quiz sur les plantes | |
