Une expérience alimentaire unique
La villa avec sa façade principale de style classique se trouve directement au bord de l'Aar. Elle a été construite au milieu du 19e siècle en intégrant des parties essentielles de la tour médiévale du Prediger - et c'est là que se trouve le local de détente, dans la cave voûtée et dans le garden adjacent. Avec ses vieux murs en grès, la cave voûtée historique dégage une ambiance particulière. Ici, le plaisir s'écrit en majuscules. Dans la cave voûtée, nous servons des groupes de 35 à 90 personnes.
Jardin d'hiver et vue sur l'Aar
Le jardin d'hiver moderne adjacent, avec sa grande façade vitrée, offre une vue magnifique et apaisante sur les eaux de l'Aar qui s'écoulent tranquillement. Le jardin d'hiver accueille des groupes de 35 à 60 personnes.
Le chef de cuisine
Le chef de cuisine compétent répond à tous vos souhaits culinaires. Grâce à sa formation complète au Westminster College de Londres et à des formations continues dans différents hôtels et restaurants en Angleterre et en Suisse, il connaît toutes les facettes de la cuisine internationale. Laissez-vous choyer par lui et son équipe.
La nourriture
Des spécialités du monde entier sont servies, mais si possible avec des produits bio et régionaux.
- Menu 1
Tour de saumon et d'avocat avec vinaigrette à la grenade
Rôti de veau farci aux figues et au gorgonzola, accompagné de pommes de terre au four, oignons rouges au vinaigre balsamique
Crème de yaourt à la cannelle avec pommes et raisins secs - Menu 2
Salade de concombre et de mangue, vinaigrette à l'orange
Poularde de maïs farcie d'épinards, de mozzarella et de tomates séchées, accompagnée de nouilles au safran
Petit gâteau chaud au chocolat avec intérieur liquide, accompagné de glace à la vanille .
- Menu 3
Soupe de carottes et patates douces au lait de coco et gingembre, garnie d'une brochette de thon
Filet de bœuf sauce porto, échalote au miel, purée de pommes de terre et brocoli
Gâteau aux pommes caramélisées, garni de crème
Nombre de participants
35 à 90 personnes
Déroulement
Toute l'année
Location
Berne
plan
Frais [CHF] |
incl. 8.1% TVA | |
| Apéritif, plat principal et dessert | ||
| à partir de 25 pers. à partir de | 84.00 | /pers. |
| Apéritif de mariage, apéritif riche - 5 h | ||
| à partir de 25 pers. à partir de | 45.00 | /pers. |
| Brunch | ||
| à partir de 25 pers. à partir de | 55.00 | /pers. |
Inclus dans le prix |
||
| - | Repas selon votre réservation | |
| - | Location du lieu | |
| - | Utilisation exclusive pour votre événement | |
| - | Décoration de table standard avec des fleurs | |
Non inclus |
||
| - | Boissons | |
| - | Frais de personnel | |
Options |
||
| - | Décoration de table et décoration florale | |
