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Vegane und vegetarische Speisen aus hochwertigem Schweizer UrDinkel – die Köstlichkeiten aus diesem Footruck lassen jedes Foodie-Herz höher schlagen.

Spezielle Getreidesorte

Selbstgemachte Grissini zum Apéro, Fladenbrote oder Pide mit leckeren Toppings, Spätzli, Kernotto oder süsse Spezialitäten wie Streuselkuchen - bei diesem Foodtruck dreht sich alles um UrDinkel. Der Begriff bezeichnet die beiden Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Ostro, die nicht mit Weizen gekreuzt und dadurch besonders gut verträglich sind.

Sei es für Ihre Hochzeit, den Firmenevent oder den Teamanlass: Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem besonderen Catering, bei dem Nachhaltigkeit an erster Stelle steht. Verwendet wird ausschliesslich Dinkel aus Schweizer Anbau, zudem lokale und saisonale Produkte. Die Getreidespeisen werden mit Beilagen aus Gemüse - etwa Salaten, Dips oder gegrillten Gemüsesorten - serviert. Das Foodtruck-Team bietet hausgemachten Kombucha und Ingwer-Limonade an, ebenso wie Wasser, Bier und Wein aus dem Raum Zürich.

Das Menü

Das Foodtruck-Team hat eine grosse Auswahl an Speisen im Angebot - vom Frühstücksbuffet über Salatbowls und Snacks bis zum Apéro-Angebot und Menü ist alles dabei. Als Spezialität des Hauses gelten die Flatbreads mit verschiedenen Toppings. Eine Auswahl:

• First Floor: UrDinkel-Flatbread mit saisonalem Chutney, Feta und grillierten Zucchetti
  
• Cucina: UrDinkel-Flatbread mit Tomatenpesto, Ricotta, Rucola, AlpSbrinz und Pinienkernen
  
• Hammam (vegan): UrDinkel-Flatbread mit Ajvar, Sojajoghurt, gepickelten Zwiebeln und Sesam Dukkha
  
• Hagedammen (vegan): UrDinkel-Flatbread mit Mandel-Ricotta, Karottenlachs und Rucola
  
• Penthouse Deluxe (vegan): UrDinkel-Flatbread mit Trüffeljoghurt, gebratenen Champignon, Jungspinat, Steinpilzpulver und Sprossen
  
• The House Party (vegan): UrDinkel-Flatbread mit Schoggiaufstrich, saisonales Fruchtkompott und gerösteten Mandeln

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