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Passez de délicieuses heures avec vos invités dans l'une des plus anciennes caves voûtées de Bâle, en plein cœur de la vieille ville.

Le site historique

Au milieu du Petit-Bâle et à quelques mètres seulement des rives du Rhin, il y a un véritable joyau à découvrir. La plus ancienne cave voûtée du Petit-Bâle est cachée sous le salon d'un restaurant traditionnel. Le bâtiment, qui date de 1462, se compose d'un sol pavé de chariots du Rhin (Gwäggi), de murs et de l'arche voûtée. Le lieu a été construit par des moines de l'Ordre Antonite du Diocèse de Constance comme un hospice de soins infirmiers avec sa propre chapelle. Les frères de l'ordre ont dirigé cet hospice pendant environ 200 ans.

Confortable et festif

Dans cette atmosphère caractéristique, vous pouvez passer des heures agréables avec vos invités, en dégustant des plats et des boissons. Les locaux sont idéaux pour les célébrations de toute sorte qui doivent se dérouler dans un environnement particulier.

Regarder par-dessus les épaules du brasseur

Le restaurant situé au-dessus de la voûte vaut également le détour. Depuis l'agréable restaurant, vous pouvez observer le brasseur au travail dans la salle de brassage et la cave de fermentation et déguster une bière fraîche fraîchement tirée du fût.

Cordial, frais et fait maison

Des tapas à la bière comme les saucisses blanches ou la salade de saucisses aux plats classiques comme le steak de porc et le cordon bleu de veau, en passant par les menus végétariens comme les gnocchis parisiens et le curry de légumes, il y en a pour tous les goûts. Vous préférez inviter vos invités à un repas régional ? Ensuite, nous vous recommandons la Brauer Haxe avec choucroute et boulettes de papier, la saucisse de bœuf Suuri avec rösti ou le médaillon de cerf avec sauce à la crème au miel et au gin avec Spätzli et salade de chou rouge. Tous les plats sont faits maison et préparés avec des ingrédients toujours frais. Laissez-nous composer le menu de votre choix.

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